Podéis ver otros proyectos en:

eldesvandedinoa.blogspot.com

domingo, 23 de diciembre de 2012

Christmas cookies

Aunque con este tiempo no parece invierno (ni casi Navidad), parece que no, pero estamos a sólo unas horas de celebrar con las personas que más queremos la Noche Buena... ¿Qué mejor manera de felicitar estas fiestas que endulzando la Navidad con unas galletas? Os quiero desear a todos que disfrutéis de una feliz y dulce Navidad. Espero que os gusten estas galletas de mantequilla navideñas decoradas con fondant y os animéis a disfrutarlas mañana junto a vuestra familia.


¡¡¡FELIZ NAVIDAD Y PRÓSPERO AÑO NUEVO!!!


Espero que mañana disfrutéis de una gran noche.

domingo, 9 de diciembre de 2012

Cupcakes de Brownie

Íbamos a celebrar el cumpleaños de una amiga en casa junto al mío, pero últimamente había preparado muchas tartas y galletas por el bautizo de Celia, así que buscaba sorprenderla con algo diferente. Su postre favorito es el brownie, así que el sabor ya estaba decidido. Sólo me quedaba decidir cómo presentarlo. Con Oreo, chocolate blanco, chocolate negro, con o sin nueces... ¡¡¡qué indecisión!!! Así que por eso decidí elaborar los cupcakes de Brownie, para diversificar y que cada uno pudiera elegir lo que más le guste.


¿Por qué tanto diversificar?Dicen que nunca llueve a gusto de todos, pero si se puede hacer algo para que a todos les guste aquí está la solución. Una misma masa mezclada en cada molde de un sabor diferente según el color de la capsula:
  • Cápsulas rosas: Cupcakes de brownie de Oreo decoradas con fondant.
  • Cápsulas azules: Cupcakes de brownie con chocolate blanco y buttercream de vainilla.
  • Cápsulas verdes: Cupcakes de brownie con nueces.

viernes, 7 de diciembre de 2012

Tartaletas de cheese"cookies"


Ayer teníamos una cena con amigos y me apetecía llevar algo navideño pero original, así que investigué en los blogs que más me gustan. Y allí encontré estas galletas tan sorprendentes a las que con un pequeño toque se las puede convertir en galletas navideñas. Y realmente son una gran apuesta, que nadie se espera cuando dices que has llevado galletas.



Espero que estas Navidades os endulcen los días y así os animéis a prepararlas.

sábado, 3 de noviembre de 2012

Mini bizcocho alemán: Baumkuchen

Quería probar algo diferente, y vi un enlace de una página de facebook a la web de "la receta de la felicidad", y este bizcocho llamó mi atención. Me pareció muy llamativo por la combinación de colores, con presencia para una ocasión especial, y esponjoso y dulce. La verdad es que es laborioso de preparar pero el resultado es espectacular.


No lleva nada de levadura, y se van horneando una por una las capas. Además tiene un corte precioso. Yo digo mini, porque preparé dos y luego los monté, en un molde de      A mi el sabor me recordó mucho al de una crep muy esponjosa y suave, dulce y nada empalagoso. Increíble, de verdad.

viernes, 2 de noviembre de 2012

Tarta de tres pisos bautizo de Celia

El domingo 21 de Octubre de 2012 bautizamos a Celia. Pasamos una tarde muy agradable junto a  amigos y familiares próximos que quisieron compartir con nosotros este día tan especial. Y os podéis imaginar la semana de antes con cuántos preparativos nos juntamos... Estuve semanas imaginando en mi cabeza la decoración para la tarta, la cambiaba mil detalles, los colores, las formas... Hasta que el día de antes preparé mi primera tarta decorada de tres pisos, con tres sabores diferentes de pastel. 


Espero que os guste, os sirva de ayuda y os animéis a seguir leyendo este post para ver el paso a paso de los bizcochos y de la decoración. 

martes, 9 de octubre de 2012

Esponjosas tortitas

Esta vez es una receta para dos... a veces nos apetece sorprender a alguien, pero nos da pereza liarnos  a hacer algo especial. Con esta receta rápida y fácilmente habremos apañado un delicioso desayuno para dos. Aunque muy pocas veces las cantidades de las recetas son para dos y nos es difícil calcular las cantidades para que no sobre. En este caso os dejo la receta para dos ( o tres), aunque si se hace más y se conserva un día bien tapado en la nevera no pasa nada.

lunes, 1 de octubre de 2012

Tarta de tres chocolates

Esta receta ya la tenía puesta en el otro blog, por si alguien no lo conoce y quiere visitarlo es eldesvandedinoa.blogspot.com. Lo que pasa es que cree este nuevo blog con la idea de hacerlo exclusivamente para postres, así que ¡estamos de mudanza!Voy a traer aquí los postres que tenía en el otro blog. 

Esta receta la vi por primera vez hace unos años en www.lasrecetasdemama.es, y me encantó. Con alguna ligera modificación la preparé para un cumpleaños muy especial y resultó todo un éxito. Ya la he probado más veces, y la verdad es que siempre causa sensación, está deliciosa. Es muy fácil así que os animo a que la probéis.

jueves, 27 de septiembre de 2012

Tarta "Damas danesas"

¿Damas danesas?, ¿qué tarta es esa?... Supongo que será lo primero que habéis pensado al leer el título de este post. Pues sí, "Damas danesas". ¿Es original? No lo sé, pero yo nunca había oído hablar de esa tarta, y su elaboración ha sido producto de dejarme llevar. ¿es cursi el nombre? Quizás. Pero sea lo que sea, me siento muy orgullosa de mi tarta. Además su nombre tiene una buena explicación. Seguid leyendo esta entrada y lo descubriréis por vosotros mismos.


¿Damas danesas?, la verdad es que si la miras mucho parece más la tarta de la Pantera rosa, pero me está gustando su nombre "Damas danesas". Seguro que por lo menos os parece gracioso cuando sepáis de dónde viene su nombre.

miércoles, 26 de septiembre de 2012

Locura por las cápsulas de cupcakes

Desde que estamos en Copenhague todo es diseño, tiendas bonitas con escaparates de ensueño... y no sé cómo lo hacen pero tienen miles de preciosas tiendas de cocina que son una tentación. La verdad es que casi en cualquier sitio puedes comprar cosas de cocina con un diseño excepcional. Menos mal que a mí sólo me ha dado por las cápsulas de cupcakes. 


Soy consciente de que en Madrid también existen, ya lo sé. Pero hay que reconocer que aquí las he encontrado a muy buen precio y con diseños muy divertidos. La verdad es que los ingredientes básicos para repostería (Harinas, levadura, chocolates...) los venden casi en cualquier tienda, y con un gran abanico de posibilidades donde elegir a un precio muy económico (sobre todo si tenemos en cuenta lo caras que son el resto de las cosas).

Y si seguís leyendo este post os diré las tiendas en los que yo los he comprado y tiendas que me gustan por aquí por si alguien que lo lea anda por estas tierras y quiere visitarlas.

jueves, 20 de septiembre de 2012

Tarta refrescante de limón

Hoy parecía que iba a dejarse ver el sol, así que me animé a decir que escribiría una refrescante receta. Y... aquí tenéis la receta, pero lo que no ha salido al final es el sol, ¡una pena! Pero por lo menos una de las dos cosas sí ha salido.

lunes, 17 de septiembre de 2012

Tarta de doble chocolate

Para que mi regalo no coja polvo en la cocina, he decidido volver a usarlo. Siguiendo con el chocolate, esta ve he elegido ¡una tarta de doble chocolate! O mejor dicho, ¡dos tartas! Ya que cundió para más de una. Para quien no se acuerde de cuál era mi regalo, es un libro llamado "200 recetas para postres".



No pretendo repetirme en adjetivos para los dulces, así que únicamente diré de esta tarta que mi padre no creía que la hubiera hecho yo. Eso puede suponer algo bueno o malo. Pero os aseguro que era buenísimo :D. Aquí la tenéis para comprobarlo por vosotros mismos.

viernes, 14 de septiembre de 2012

Red Velvet en Copenhague

Justo el otro día leyendo uno de mis blog favoritos "Objetivo: cupcake perfecto", Alma volvía a hacer una receta utilizando bizcocho red velvet, y parece que últimamente me persigue por todo lo que leo este bizcocho. Voy a terminar soñando con él.


miércoles, 12 de septiembre de 2012

Diseños de tartas fondan

No sé si recordaréis que a principios de Julio realicé mi "Primera experiencia fondan" (Si quieres saber la experiencia pincha aquí), con un curso de decoración de tartas en la escuela " La Opípara". Prometí que os enseñaría más modelos de tartas que se hicieron en ese curso, y aquí los tenéis. Cada tarta la diseño y decoró libremente cada una de las personas que hacían el curso, y espero que puedan ayudar y servir de inspiración a mucha gente.

 Es un mini-post visual con algunas de las fotos de curso. ¡Disfrutadlo!

lunes, 10 de septiembre de 2012

Cupcakes de zanahoria y nuez con buttercream de queso mascarpone

Como hoy es un día muy especial para miles de niños, profes y padres que comienzan el curso, quiero desearles desde aquí toda la suerte del mundo y endulzarles un poco la mañana. Seguro que esta noche más de un niño no habrá pegado ojo con los nervios de la vuelta al cole, ¿Sólo los niños? Estoy segura de que también podemos incluir en el saco a padres y profes, porque a mí año tras año me sigue pasando.
Por eso, dedicado a los valientes que con mucha energía hoy comienzan un nuevo curso, os dejo la receta de los cupcakes de zanahoria y nueces con buttercream de mascarpone.


Os preguntaréis, ¿Por qué de zanahoria?, ¿qué tiene que ver con el nuevo curso? sé que es algo extraño, pero me recuerda muchísimo al cole, a mis niños... Aún no es otoño, aunque en Copenhague lo parezca, pero preparar con ellos el bizcocho de zanahoria no falta nunca. Muchos adultos cuando saben que el bizcocho lleva zanahoria se extrañan si nunca lo han probado, los niños no. Lo preparan con ilusión, miden las cantidades, rallan la zanahoria... y disfrutan. Así que si desde casa os animáis, aquí os dejo el paso a paso para que sorprendáis en casa a grandes y pequeños.


viernes, 7 de septiembre de 2012

Delicia de chocolate.

Antes de venir a Copenhague una amiga me regaló un libro de recetas que se llama "200 recetas para postres", con el fin de que aquí pudiera continuar con mi afición. Y para que vea que hago buen uso de él ayer comencé por la receta que más me llamó al atención, "Tarta de chocolate con nubes". Y como la parte que lleva nubes, es la misma que lleva nata, y yo no puedo ni ver la nata... pues la he simplificado y variado un poquito. pero quedó impresionante. 


También hay pequeñas variantes en los ingredientes porque hay que tener en cuenta que ir a comprar a un supermercado danés no es nada fácil cuando no hablas el idioma, no tienes un diccionario y en el paquete no vienen fotos ni dibujos... Aunque debo decir en su favor que la parte de repostería de los pequeños supermercados es increíble, con muchos tipos de harinas, muchos condimentos, elementos decorativos, esencias... pero aun no he sido capaz de encontrar chocolate para postres o chocolate para fundir!!!jejeje, tendré que seguir buscando.


Esta receta, aunque sea desde lejos y simbólicamente, se la quiero dedicar a unos amigos que se casan mañana en Asturias y no podremos compartir ese gran día con ellos. Nos acordamos mucho de vosotros y esperamos que paséis un día inolvidable chicos. ¡¡¡VIVA LOS NOVIOS!!!

jueves, 6 de septiembre de 2012

Bizcocho de crema de orujo, café y chocolate.

Íbamos a celebrar un cumpleaños, y queríamos sorprender al cumpleañero con una tarta decorada de Shinchan. Sí, le encanta Shinchan!!

¿Qué base utilizó? Fue lo primero que pensé, y al instante recordé que había poco donde elegir porque hemos salido de viaje por un tiempo y la nevera tenía que quedar vacía, tenía la solitaria. Así que recordé que tenía en casa una botella de crema de orujo de Ourense dese hace tiempo, y la verdad que no le dábamos mucha salida. Así que si hay gente que con Baileys hace tartas deliciosas, ¿Por qué no probar con la crema de orujo?Y eso hice. Botella en mano me dispuse a preparar este jugoso pastel. ¿Qué os parece?

martes, 4 de septiembre de 2012

Tarta decorada de Shinchan

Se aproxima el cumpleaños de un amigo, y ya que no lo vamos a poder pasar con él, debido a nuestro repentino viaje, quisimos prepararle una sorpresa y adelantarle la celebración. Entre otras cosas le encanta Shinchan , así que decidimos que esa sería la temática de la tarta. Y creo que quedó sencilla pero divertida:


Ya sabéis que para ver el paso a paso y conocer más detalles de esta decoración sólo tenéis que continuar leyendo esta entrada. Disfrutadla.

lunes, 3 de septiembre de 2012

Tarta decorada de "Los Vengadores" (Avengers)

Es la primera tarta decorada que hago después de hacer el curso de tartas. En esta ocasión era para dar una sorpresa a dos personas especiales por su cumpleaños. Aunque al final una de ellas, mi pinche favorito, me quiso ayudar para saber cómo se hacía. ¡¡¡Felicidades chicos, espero que os gustase mucho!!!



Si queréis conocer cómo es el paso a paso para hacer esta tarta de "Los Vengadores", sólo debéis seguir leyendo esta entrada. Disfrutadlo, y si os animáis practicad a prepararla en casa.

domingo, 2 de septiembre de 2012

Galletas decoradas con fondant 1

Lo más difícil ya esta conseguido, crear una masa de galletas deliciosa. Ahora sólo tenía que darles un toque divertido y practicar para aprender a decorar galletas. Fue muy divertido:



Lo primero que hice fue buscar un buen pinche y artista de la pintura (dibujos manga sobre todo), mi marido. Después elegimos con qué las íbamos a decorar, y por ser las primeras, preferimos intentarlo con fondant por no liarnos a preparar glasa (pero queda pendiente). Ya sólo queda dar rienda suelta a la imaginación y pensar cada galleta antes de ponerse con ella, así que... preparaos para crear!!!


Si queréis ver más modelos que hicimos seguir leyendo este post. 

martes, 28 de agosto de 2012

Masa de galletas

Dentro de poco celebraremos el bautizo de nuestra pequeña. Como nos gusta preparar nosotros mismos todo lo que sea posible, se nos ha ocurrido dar como detalle del bautizo unas galletas decoradas. Así que para ir probando cómo salen, qué masa es mejor... este verano he comenzado a probar con motivo de la celebración del cumpleaños de mi marido y de un amigo.
El resultado ha sido mucho mejor de los que hubiera imaginado, aunque también surgieron pequeños imprevistos en la elaboración. Ahora os cuento con más detalle en el paso a paso.

Espero que os guste el resultado porque realmente quedaron de dulce. Si queréis saber cómo se hacen seguir leyendo este post.

viernes, 24 de agosto de 2012

Brownie de Oreo

Este verano los dulces se disfrazan de oreo... y es que no podéis imaginaros que combinación tan buena se puede hacer con estas galletas y un brownie de chocolate. Hace mucho tiempo leí una receta de brownie de oreo en la página de una pastelería, y me pareció curiosa, pero la dejé pasar. 
El otro día tenía que hacer una tarta de cumpleaños que fuera muy especial, e intenté recordar cómo era aquella receta que tanto llamó mi atención, pero no pude. Así que gracias a las nuevas tecnologías pude encontrarla en otro blog, la repostería de Miguel. Me pareció que tenía muy buena pinta, aunque modifiqué algunas cosillas de la receta de este blog , espero que el resultado os parezca... de dulce!Como a todos los que la pudieron probar que hicieron que volara en un momento.

sábado, 11 de agosto de 2012

1ª experiencia con el fondant

No quiero ser repetitiva y volver a escribir sobre lo mismo, pero tampoco me gustaría que se quede olvidado de este nuevo proyecto. Así que os dejo un enlace a mi otro blog, en el que ya explico mi primera experiencia con el fondant. Espero que la disfrutéis.



Y saber cómo realizar figuritas de fondant, decoración, y cosas básicas realizadas con este material. 




viernes, 10 de agosto de 2012

Cupcakes de Oreo

El otro día buscando la playa de Vilamoura (Algarve) me encontré casualmente con una pequeña pero muy cuca tienda dedicada a los cupcakes. Por la noche este encuentro ya no fue tan casual... entre con mi marido a comprar un cupcakes. Tras mucho deliberar, porque todos tenían muy buena pinta, elegí uno de Oreo. Y estaba... ¡De dulce!


Así que como después íbamos a pasar unos días en Huelva, pensé en intentar preparar unos para el amigo que nos acogía en su casa unos días. Y con la colaboración, paciencia y risas de José y David, conseguí sacar adelante mi primer cupcake. Aquí os dejo cómo fue la experiencia, y la receta por si os animáis a probarla.