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domingo, 13 de julio de 2014

Suspiros de limeña de cereza, una receta desde las islas tropicales...

Por cortesía de un amigo "isleño tropicalón", hoy os traigo una versión mejorada de un postre tradicional peruano: el suspiro de limeña. El suspiro tradicional es la mezcla de dulce de leche, yema de huevo y merengue. Es un postre muy dulce, que se asemeja en la textura a unas natillas cubiertas de merengue. Es uno de los postres más famosos del Perú. Debe su nombre a la capital peruana y nos lo han traído hasta el viejo continente nuestros queridos vecinos chileno-peruanos. ¡Muchas gracias, Martín y Piro!


Lo que hoy os traigo es una versión mutada, más refrescante y frutal de este típico suspiro de limeña. Pero, antes de presentaros esta reversión del clásico, quiero contaros cómo se hace el suspiro tradicional:

sábado, 12 de julio de 2014

Receta de pan dulce finlandés, "Pulla"

Nunca había probado este pan hasta que una familia finlandesa del cole lo trajo para una fiesta hace algún tiempo, y ellos son los que me han facilitado esta receta, muchas gracias. Andaba detrás de ella desde hacía tiempo, porque me pareció una mezcla entre rollos de canela, pan, especias... algo diferente y de cuyo sabor no te puedes olvidar. Os lo recomiendo, por su sabor, y por lo agradable que es la masa al prepararlo, y el olor que se queda en casa mientras lo estás horneando...

No es la mejor foto por la calidad del móvil pero espero que os conquiste