Tarta de manzana de mi madre

Hace mucho que no entro por aquí, no tengo mucho tiempo últimamente, pero hoy es una ocasión especial y no quería dejar pasar este día sin escribir una entrada dedicada a mi madre. Una de las personas más importantes de mi vida, con quien puedo contar siempre, a quien quiero muchísimo y quien me enseñó a cocinar y el gusto por la cocina desde que era muy pequeña. Hoy es su cumpleaños, ¡Felicidades mamá! Y quería hacer esta entrada con una tarta que me enseñó ella a preparar, así que en su nombre os la voy a enseñar.

Aquí os dejo al receta de la tarta de manzana de mi madre paso a paso, os invito a entrar y descubrir esta delicia con manzanas.

Galletas de mantequilla decoradas con glasa.

Como puse hace un par de meses en un post, por mi cumpleaños hice un curso de decoración de galletas con glasa y fondant (Ver aquí). Y como creo que la glasa es mi asignatura pendiente y quiero mejorar, lo más importante es seguir aprendiendo y practicando mucho. Ayer por la tarde fuimos a casa de los padrinos de mi hija y entre todos decoramos unas galletas, ¡qué mejor manera de pasar una tarde de invierno! Y la masa quedó deliciosa... ¡probadla!

Sinceramente, no fue muy fácil, pero hay que seguir practicando, aunque algunas quedaron muy bonitas. Espero que os guste tanto la receta como la decoración que le hicimos  a las galletas. Seguid leyendo que aquí está todo explicado.

Brownies navideños de chocolate blanco y de chocolate negro.

¡Feliz Navidad!

¿Qué tal habéis pasado este gran día?. Espero que genial, en casa para mi marido y para mí ha sido muy especial porque nuestra pequeña este año ya ha sido 100% consciente de la ilusión y la magia de Papá Noel. Cuando se ha levantado ha sido fascinante; gritos de alegría, esperanza, magia, ilusión... estaba pletórica. Y eso sumado a una buena comida familiar que se ha alargado hasta ahora mismo... es la combinación perfecta para un precioso día de Navidad.

Si queréis ver las recetas del brownie de chocolate blanco y el de chocolate negro, seguid leyendo este post. Muchas gracias por seguir ahí, incluso en Navidad.

Cupcakes decorados de Navidad.

Ya que esta noche es Noche Buena, he buscado un huequito para enseñaros unos cupcakes decorados de Navidad para que sorprendáis a los más pequeños de la casa. Y antes de seguir, desearos a todos una feliz noche en compañía de los que más queréis, que sea una noche especial, llena de magia y alegría. 

Hoy os dejo dos recetas con su respectiva decoración. Unos son cupcakes de vainilla con la receta original del libro "Boutique de pastelería" de Peggy Porschen y decorados como árboles de Navidad con buttercream de vainilla teñida de verde. Otros fueron para un encargo de una amiga, para regalar a los niños que iban a una cena de Navidad, y son de brownie de chocolate, decorados con motivos navideños con fondant. Además cuando terminé de hacer éstos últimos, hice un taller casero con mi hija y mis sobrinas para que ellas decorasen los suyos, y se lo pasaron genial. 

Curso: Galletas decoradas de Navidad

Este año por mi cumpleaños me regaló mi marido un curso de decoración de galletas en Jessica Cakes. Ya he decorado muchas veces galletas con fondant en casa de manera autodidacta, pero tenía mi espinita clavada de hacer un curso de galletas en algún taller. Quería aprender algunas técnicas más específicas, y sobre todo para aprender a decorar con glasa. Y la verdad es que lo pasé muy bien en el curso, la profesora era genial, fue una mañana muy entretenida... pero el encanto que encontré el año pasado en el curso de decoración de tartas fondant personalizado, no lo percibí en esta ocasión.

Mamen fue la profesora que impartió el curso y compartió con nosotros toda la mañana. ella escribe también un blog que os quiero recomendar vainillacocoyalgomas.blogspot.com. 

Buñuelos de viento

¿Qué mejor fecha para preparar unos ricos buñuelos que para celebrar en familia el Día de todos los Santos? Pues así es, aunque hicimos una fiesta de cumpleaños y Halloween para los niños, no podemos olvidar nuestras verdaderas tradiciones. ¿Cómo os gustan más sólos, con crema de chocolate, con nata...? Tenéis para elegir.

Mix de buñuelos para degustar en familia.

Debo reconocer que la primera vez que los preparé me quedó una masa muy líquida con la que sólo pude hacer tortitas de buñuelo, porque me empeñé en añadir mucho huevo. Ahora fijaos qué bonitos. Y no sabéis qué ricos quedaron.

Entrad y seguid leyendo este post y ya veréis cómo os entran ganas a vosotros también de prepararlos aunque haya pasado ya el Día de todos los Santos.

Tarta Guinness, y ya van tres...

Como sabéis, por el viaje de este verano por tierras belgas siguiendo rutas de la cerveza, mi marido es un gran apasionado de la buena cerveza. Por cierto aquí os dejo un enlace  a su blog con guías de los viajes que hemos hecho. Así que este año, por su cumpleaños me decidí a probar a prepararle la famosa "Tarta Guinness" que todo el mundo dice que es tan espectacular. Y os puedo asegurar que en las tres celebraciones del cumpleaños de José la repetí, porque está buenísima.

Aunque lleve cerveza es apta para niños, porque el alcohol se evapora y no sabe nada a cerveza. Eso sí, el bizcocho tiene una textura muy esponjosa y jugosa. En internet podéis buscar miles de recetas de esta tarta, aunque varían entre sí muy poco unas de otras. Yo las cantidades que ajusté son las que podéis encontrar en el paso a paso, si continuáis leyendo más abajo esta entrada. Espero que os guste.